Banankaka

Banankaka

100 g smör, rumsvarmt

3 dl socker

2 ägg

4 msk gräddfil/fil

3 dl mjöl

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bikarbonat

2 bananer, så bruna som möjligt

Rör smör och socker poröst.

Tillsätt ägg och gräddfil till smörsmeten.

Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smörblandningen.

Mosa bananerna och blanda i smeten.

Häll smeten i smord och bröad form och grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 45-60 minuter.

Tips!

För en lyxigare kaka, byt ut en del av det vanliga strösockret mot muscovadosocker. Tillsätt 100 gram hackad mörk choklad samt en näve hackade nötter, till exempel valnötter eller pecannötter.