I nya numret av mattidningen "Laga Lätt" finns ett recept på en morotskaka med mandel i. Morotskaka är ju alltid gott och nya varianter är alltid spännande att prova. Tyvärr var denna en besvikelse, om man tror att den ska lika en "vanlig" morotskaka, vilket jag gjorde. Den här är i och för sig saftig, men slätstruken i smaken och inte särskilt söt. Och gottegris som jag är vill jag ha mitt kaffebröd sött!
I fortsättningen håller jag mig till den klassiska varianten med kanel i och en syrlig glasyr på!
Här kommer ändå receptet för er som vill prova!
Solig morotskaka
4 dl grovrivna morötter (ca 250 g)
250 g mandelmassa4 ägg
1 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk smör till formen
• Sätt ugnen på 200 grader
• Riv morot och mandelmassa grovt. Rör ihop det med äggen.
• Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det till en jämn smet.
• Smöra en avlång form, 1 ½ liter, och häll i smeten.
• Grädda 30-40 minuter. Känn med en sticka om kakan är klar.
1 kommentar:
Har också köpt senaste numret av den tidningen, ville se vad det var för tidning, men jag hoppar nog över att testa just det receptet, vill också ha söta kakor :-)
Skicka en kommentar