Våningsfat...

De här faten finns ute till försäljning just nu. Passa på att köpa en julklapp till någon du tycker om. Faten är unika och finns endast i ett exemplar!

Priset ligger i regel på 120-150 kr för ett pyttefat. 250-300 kr för ett tvåvåningsfat och 400 kr för ett trevåningsfat. Storlek på våningsfat samt vilka tallrikar som har använts avgör priset.

 

 

 

 

 

 

 

 

Vabbar och gör kakfat...

Sonen ligger hemma med feber, hosta och en näsa full med snor. Jag passar på att göra lite nytta emellan varven när det inte ska servas och passas upp på! Nya kakfat och fler mjölkkartonghus har det blivit på morgonkvisten.

 

 

Utlottning av ett fat inom kort...

Efter lång frånvaro från bloggen är jag på väg tillbaka. Börjar längta efter jul och allt pyssel och skapande som hör till...

Det är väl på sin plats att ha en liten utlottning av ett fat igen. Det blir ett "juligt" fat den här gången, men finns ännu bara i planeringsstadiet.

Om ni vill vara med i utlottningen vill jag gärna att ni gillar och delar mitt inlägg...

Kanske kan fatet bli ditt... och kanske liknar det något av dessa ;-)

Dragningen sker 3:e advent och leverans sker inom Motala. Om vinnaren bor längre bort skickas fatet omonterat och får monteras på egen hand, vilket inte alls är svårt. Detta pga av utrymmesskäl och fraktkostnad.

Lycka till!

Tortilla chips

Tacos är ju en väldigt bra rätt även för oss lchf:are. Jag äter allt utan bröden/chipsen men kan ibland sakna just det. Därför blev jag så glad när jag hittade ett recept på tortilla chips på bloggen "Under vårt tak" som verkligen levde upp till mina förväntningar. De blev smakrika och spröda och fick till och med godkänt av de kräsna barnen. "Är de verkligen lchf?" löd kommentaren.
Jag gjorde halv sats första gången och vi slogs nästan om dem, så nästa gång blir det hel sats ;-)

Jättegoda att dippa i hemmagjord guacamole.

Här hittar du tortillachipsreceptet och en bra steg-för-steg beskrivning.  http://undervarttak.blogspot.se/2013/01/tortilla-chips-paleo-recept-enkelt.htm

Guacamole på mitt vis

2 mogna avocado
2 pressade vitlöksklyftor
en klick creme fraiche
lite pressad citronsaft
salt
svartpeppar
cayennepeppar


Mixa allt med mixer till en hyfsat slät smet.

Pones

Idag har jag gjort pofiberbröd från bloggen 56kilo. Istället för bullar gräddade jag brödet i en avlång brödform och skar sedan brödet i skivor på längden, tänkt till rostbröd. Smeten räckte till halva formen, ungefär.

Här finns receptet! http://56kilo.alltforforaldrar.se/pofiberbullar/

Smörgåstårta - lchf

Ber om ursäkt för dålig uppdatering på bloggen. Men det tar tid jag just nu inte vill lägga ner på just det och Instagram är så smidigt och enkelt. Där finns jag på @majengrahn.

Här kommer i alla fall en helt underbar smörgåstårta som är lchf från början till slut! Måtten på rörorna är lite "på känn" tills konsistensen blir bra, så prova er fram.



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Botten kommer från bloggen Fröken Nilssons kök.

1 dl mandelmjöl
½ dl bakepro (jag tog  ½ dl extra mandelmjöl då jag inte har detta hemma)
1½ tsk fiberhusk
2 tsk bakpulver
salt
3 vispade ägg
60 gram cream cheese
1 dl creme fraiche

Blanda de torra ingredienserna för sig och resten för sig.
När äggsmeten är jämn i med mjölen och blanda väl.
Bred ut på ett bakplåtspapper med storlek ca 25*35 cm
Grädda i 10 minuter 175 grader
Låt svalna innan du delar i bitar beroende på hur stor tårta du vill göra.

 

Jag gjorde två bottnar och delade i mitten. Tre lager röror behövs då.

 

Röra 1:

 

2 burkar tonfisk

1-2 hackade rödlökar

creme fraiche

majonnäs

salt

svartpeppar

rivet citronskal

 

Röra 2:

 

Rökt, hackad skinka, ca 250 g

1 purjolök, hackad

fransk senap

salt

svartpeppar

 

Röra 3:

 

4 hackade, hårdkokta ägg

rumsvamt smör

salt

svartpeppar

 

Täck tårtan med majonnäs och garnera efter smak. Jag tog ost runt om, skinka, ägg, räkor, citron, gurka och dill på.

 

Otroligt god och väl värd arbetet!

 

 

 

 



Ostchips

Riv smakrik ost grovt och lägg i små högar på papper på plåt. Krydda med valfri krydda och in i ugnen på 200 grader tills osten smält och fått fin färg.



Panna cotta...

Fick ett recept på en italiensk vit choklad panna cotta med apelsin och pinjenötter av min arbetskamrat Erica innan jul... Underbart len och god, mjuk i konsistensen och lite tuggmotstånd från pinjenötterna. Jag har skippat den vita chokladen för att få den lchf-anpassad och den är väldigt god även utan choklad i.

 

6-8 port.

 

2 gelatinblad

250 g ricottaost eller cream cheese

2,5 dl grädde

rivet skal och saft av en stor apelsin

1 dl sukrin melis

1 påse (50 g) pinjenötter

 

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5-10 minuter.

Vispa osten mjuk med elvisp.

Koka upp grädden. Lägg i gelatinbladen. Låt svalna.

Blanda med osten och vispa smidig.

Riv skalet på apelsinen, pressa ur saften och blanda med ostsmeten. Smaka av med sötningsmedel och blanda ner pinjenötter.

Häll upp panna cottan i portionsskålar och ställ kallt i minst 2 timmar.

Servera med bär.

 

 



Jullov...

Sista dagen på jullovet och vi njuter för fullt. Imorgon drar allvaret igång, med jobb på 75 %, skola, träningar, läxläsning, sjukgymnast osv osv...

Kakfatsproduktionen har legat på is länge nu men jag lovar, snart händer det saker i verkstaden igen! Så håll ut och ha tålamod för nya fat... under tiden finns det "gamla" kvar till försäljning!