Nötmakroner (25- 30 dubbla)
200 g hasselnötter
5 dl florsocker
1 dl äggvita (ca 3 st äggvitor) spara 1 gula!
Mal nötterna, blanda ihop med florsockret, vispa äggvitorna hårt och rör ihop allt. Mjöla pappersklädda plåtar lätt och klicka ut smeten till rundlar ungefär lika stora som enkronor. Grädda på 150 grader i ca 15 minuter.
Kräm 1
1 dl starkt kaffe
ca 1 msk mjöl
1 äggula
Lägg allt i en kastrull och värm på svag värme under konstant rörning tills krämen tjocknar. Låt den svalna.
Kräm 2
125 g rumsvarmt smör
1 dl florsocker
1 tsk vaniljocker
Blanda samman ingredienserna i en matberedare eller med elvisp. Blanda ner kräm 1 och rör ihop till en jämn kräm. Bred krämen på den platta sidan av nötkakorna och lägg ihop dem två och två.
Receptkälla: http://www.bakmammorna.blogspot.com/
2 kommentarer:
Låter gott med nötmacaroner, det måste jag testa
Jättegoda, men första försöket att baka macroner blev inte så vackert ;-). Ska prova att göra dina ngn dag, med sockerlag.
Skicka en kommentar